Tējas pārslodze: vai pārāk daudz tējas dzeršana ir kaitīga?
Atjaunināts: [2025-03-13]|Xiamen Smart Water Tech. Allens Huangs
Tējas dzeršana ir neaizstājama daudzu cilvēku dzīves sastāvdaļa.
Daži tējas cienītāji visu dienu dzer tēju, uzskatot, ka tēja ir tikpat laba kā ūdens. Turklāt, salīdzinot ar vārīta ūdens vienkāršo garšu, tēja ir aromātiska un tiek uzskatīta par veselīgu, tāpēc katru dienu tie "aizstāj ūdeni ar tēju".
Bet vai tēja tiešām var būt ūdens aizstājējs? Cik tasi tējas ir ideāli, lai dzertu katru dienu?
Šajā rakstā mēs izpētīsim galvenos faktorus, kas jāņem vērā, ja katru dienu patērējat pārmērīgu daudzumu tējas.
Satura rādītājs
1. Kādas barības vielas ir tējai?
2. 8 Tējas ieguvumi veselībai
3. Cik daudz tējas ir par daudz?
4. Kas notiek, kad dzeriet pārāk daudz tējas?
5. Kofeīna saturs dažādās tējas
5.1 Kas ir kofeīns?
5.2 kofeīna satura salīdzinājums dažādās tējām
6. Tējas tipi un alus darīšanas temperatūra
7. Secinājums: vai tējas patēriņš ir kaitīgs vai izdevīgs?
Kādas barības vielas ir tējai?
Ūdens satur mikroelementus, kas palīdz ķermenim metabolizēt un novērst atkritumus. Tēja nodrošina šos mikroelementus, satur aminoskābes, alkaloīdus, tējas polifenolus un citus labvēlīgus savienojumus. Tāpēc tējas dzeršana mērenībā ir laba ķermenim.
Tēja satur bioaktīvus savienojumus, kas var piedāvāt dažādus ieguvumus veselībai.
Galvenie bioaktīvie savienojumi:
Polifenoli (antioksidanti):Palīdziet apkarot oksidatīvo stresu un var samazināt hronisku slimību risku.
Katehīni (zaļā tēja):Saistīts ar sirds veselību un metabolisma atbalstu.
Theaflavins & Thearubigins (melnā tēja):Var palīdzēt uzlabot holesterīna līmeni.
EGCG (epigallocatechin gallate):Spēcīgs zaļās tējas antioksidants, ko pētījumi liecina, var samazināt vēža risku.
Kofeīns:Mainās atkarībā no tējas tipa (20-60 mg uz tasi), nodrošinot nelielu enerģijas palielinājumu, bet zemākā daudzumā nekā kafija.
L-teanīns:Aminoskābe, kas veicina relaksāciju, neizraisot miegainību.
Tējas patiesā vērtība slēpjas tās antioksidantos un labvēlīgajos savienojumos, piemēram, L-teanīnā.
8 Tējas ieguvumi veselībai
1. Nāves riska samazināšana
2022. gada pētījums, kas publicētsIekšējās medicīnas annalsatklāja, ka cilvēki, kas dzēra2-3 tases tējas dienābija zemāks nāves risks, salīdzinot ar patērētajiemviena kausa vai mazāk dienāApvidū Tomēr pārmērīga tējas daudzuma dzeršana ne vienmēr nodrošina papildu ieguvumus, jo aizsargājošajam efektam ir tendence stabilizēt plkst2-3 kausi dienāApvidū Citiem vārdiem sakot, šķiet, ka optimālā ikdienas tējas uzņemšana veselības ieguvumiem ir2-3 kausi.
2. Zemāks sirds un asinsvadu slimību risks
A 2018. gada pētījumspublicētsAmerikas Sirds asociācijas žurnālsatklāja, ka tējas dzeršana var palīdzēt samazināt sirds un asinsvadu slimību risku. Parastajiem tējas dzērājiem bija8% zemāks risksattīstīt sirds un asinsvadu apstākļus. Starp dažādiem tējas veidiem,zaļā tējanodrošināja vislielākās priekšrocības, kam sekomelnā tēja, kamērZiedu un augļu tējasbija vismazākā ietekme.
3. Samazināts insulta risks
A 2013. gada pētījumsPublicēts žurnālāGājiensatklāja, ka cilvēki, kas dzēra2-3 tases zaļās tējas dienāir bijis14% zemāks insulta risks.
4. Zemāks hipertensijas risks
A 2023. gada pētījumspublicētsLielbritānijas Medicīnas padomes sabiedrības veselībaatklāja, ka tējas dzeršana var palīdzēt samazināt hipertensijas risku. Konkrēti,zaļā tējaPatēriņš bija saistīts ar a6% zemāks risksHipertensijas attīstības attīstība. Pat ja tēja netiek patērēta katru dienu vai lielos daudzumos, pastāvīgs ilgtermiņa patēriņš joprojām var veicināt hipertensijas riska samazināšanu.
5. Zemāks vēža risks
A 2020. gada pētījumspublicētsUztura sasniegumiatklāja, ka tējas dzeršana var palīdzēt novērst vēzi. Tējas patēriņš ir saistīts ar aSamazināts risksno vairākiem vēža veidiem, ieskaitotKuņģa vēzis, kolorektālais vēzis, žultsvada vēzis, aknu vēzis, krūts vēzis, endometrija vēzis, olnīcu vēzis, leikēmija, plaušu vēzis un vairogdziedzera vēzis.
6. Uzlabo taukainas aknas
A 2024. gada jūnija pētījumspublicētsKlīniskais uztursatklāja toEGCG (epigallocatechin gallate), galvenais bioaktīvais savienojums tējas polifenolos, palīdz uzlabot taukainās aknas. Pētījums parādīja, ka EGCG varkavē lipīdu uzkrāšanos, samazināt iekaisumu, regulēt lipīdu metabolismu, novērst aknu bojājumus un uzlabot apstākļus, kas saistīti ar taukainām aknām.
7. Zemāks diabēta risks
Pētījums, kas prezentēts2023. gada Eiropas Asociācija diabēta ikgadējā sanāksmēatklāja, ka cilvēkiem, kuri katru dienu dzer tēju, ir ievērojami zemāks attīstības risks2. tipa cukura diabētssalīdzinot ar tiem, kuri nekad nedzer tēju. Tas ietverMelnā tēja, sarkanā tēja, zaļā tēja un oolonga tēja.
8. Veselīgākas zarnas
A 2024. gada pētījumspublicētsRobežas uzturāatklāja, ka priekšrocībasmelnā tējaPar zarnu veselību pārsniedz gremošanas problēmu uzlabošanu. Melnā tēja arī veicina vispārējo veselību, saglabājotzarnu homeostāze, ieskaitot aizsardzībuzarnu gļotādas veselībaun imūnsistēmas regulēšana.
Cik daudz tējas ir par daudz?
Cik daudz tējas vajadzētu dzert dienā, lai saglabātu veselīgu un līdzsvarotu dzīvesveidu?
Balstoties uz ķermeņa saprātīgu vajadzību pēc tējas veselības un uztura sastāvdaļām, kā arī tās ūdens prasībām, mēs esam apkopojuši tējas dzeršanas ieteikumus dažādām cilvēku grupām:
| Kategorija | Ikdienas uzņemšana | Alus darīšanas koeficients | Ikdienas tējas limits | Piezīmes |
| Veselīgi pieaugušie | 600 ml | 150 ml ūdens: 3G tēja | Mazāks vai vienāds ar 12 g | Izvairieties no dzeršanas tukšā dūšā; Kosmosa patēriņš, lai ierobežotu kofeīna uzkrāšanos. |
| Vecāka gadagājuma cilvēki (50+) | 400 ml | 200 ml ūdens: 3G TED | Mazāks vai vienāds ar 10 g | Izvēlieties raudzētu tēju (piemēram, melno tēju); Izvairieties no tējas 3 stundas pirms gulētiešanas. |
| Grūtnieces | Nav ieteicams | Kofeīns var kaitēt augļa attīstībai; Apmeklējiet ārstus, lai iegūtu alternatīvas bez kofeīna. |
||
| Bērni (mazāk vai vienādi ar 12) | Izvairieties no tējas | Kofeīns var izraisīt sirdsklauves; Aizstāt ar pienu vai ūdeni. |
||
| Vispārīgi atgādinājumi |
Pārmērīga uzņemšana var izraisīt fluorozi; Pielāgot kofeīna jutīgumu; Atdaliet tēju no medikamentiem ar 2 stundām. |
Kas notiek, kad dzeriet pārāk daudz tējas?
Pārmērīga tējas daudzuma patērēšana katru dienu var izraisīt negatīvu ietekmi, nevis ieguvumus.
Kuņģa -zarnu trakta diskomforts un kuņģa problēmas
Tējas polifenoli var paātrināt kuņģa -zarnu trakta kustīgumu. Tomēr pārmērīga uzņemšana var kairināt kuņģa gļotādu, izraisot palielinātu kuņģa skābes sekrēciju, kas var izraisīt diskomfortu un kuņģa problēmas.
Bezmiegs un galvassāpes
Tēja satur alkaloīdus, kas stimulē nervu sistēmu. Pārmērīga patēriņš var izraisīt ātru sirdsdarbību, aritmiju, bezmiegu un galvassāpes.
Palielināts nieres slogs
Tējai ir diurētisks efekts. Pārāk daudz dzeršana var izraisīt biežu urinēšanu, radot papildu slodzi nierēm.
Kofeīna saturs dažādās tējas
Kas ir kofeīns?
Kofeīns ir ksantīna alkaloīds, dabiski sastopams savienojums, kas atrodams daudzos augos. Tās pievilcība slēpjas spējā stimulēt centrālo nervu sistēmu un samazināt nogurumu.
Smadzeņu centrālajā nervu sistēmā ir viela, ko sauc par adenozīnu, kas smadzenēm signalizē, ka "ķermenis ir noguris un nepieciešams atpūsties". Kad mēs patērējam kofeīnu, tā struktūra, kas ir līdzīga adenozīna struktūrai, ļauj tam "konkurēt" ar adenozīnu par receptoru saistīšanos. Tas neļauj adenozīnam piestiprināties pie tā receptoriem un sūtīt smadzenēs noguruma signālus, tādējādi saglabājot mūs nomodā un modrus.
Mērena kofeīna uzņemšana var sniegt dažādas priekšrocības, piemēram, neirotransmiteru izdalīšanās veicināšanu, neironu aktivitātes uzlabošanu, centrālās nervu sistēmas uzbudināmības palielināšanu un modrības un koncentrēšanās uzlabošanu. Tomēr pārmērīgs patēriņš var izraisīt tādas blakusparādības kā sirdsklauves, bezmiegs un kuņģa -zarnu trakta diskomforts. Tāpēc ir svarīgi uzraudzīt un kontrolēt kofeīna uzņemšanu.
Kofeīns var gan atsvaidzināt prātu, gan izraisīt bezmiegu. Papildus kafijai kofeīns ir sastopams arī daudzos ēdienos, kas var izraisīt miega traucējumus, īpaši tiem, kas ir jutīgi pret to.
Pārsteidzoši, ka 52,15% cilvēku nezina, ka tēja satur kofeīnu.
Ir daudz dažādu tējas veidu, un tas viss satur nedaudz kofeīna; Tomēr precīza summa mainās atkarībā no veida. Salīdzinot ar kafiju, lielākā daļa tēju kofeīna satura ziņā ietilpst kaut kur pa vidu.
Kofeīna satura salīdzinājums dažādās tējas
| Ierakstīt | (mg/100g) kofeīna diapazons | kofeīns uz kausu |
| Baltā tēja | 15–30 mg | 6–60 mg kofeīna uz kausu |
| Dzeltena tēja | 20–30 mg | 10–60 mg kofeīna uz kausu |
| Zaļā tēja | 20–40 mg | 25–40 mg kofeīna uz kausu |
| Melnā tēja | 25–50 mg | 40–60 mg kofeīna uz kausu |
| Tumša tēja | 30–60 mg | 20–80 mg kofeīna uz kausu |
Piezīmes
Vienība: kofeīna saturs uz 100 g sausas tējas lapu. Faktiskā koncentrācija pagatavotajā tējā ir atkarīga no ūdens temperatūras, stāva laika un tējas devas.
Neatkarīgi no tā, kura tējas tējas veids jums dod priekšroku, tas ir lielisks veids, kā palikt hidratētam, baudot tās bagātīgo garšu un uzturvērtības ieguvumus. Tāpat kā jebkuram dzērienam vai pārtikai, arī veselīga līdzsvara saglabāšana ir atslēga.
Tējas tipi un alus darīšanas temperatūra: ātra atsauces rokasgrāmata
Ideāla temperatūra vislabākajai garšu. Ātra atsauce mūsu tējas temperatūras diagramma zemāk nodrošina ideālu alus pagatavošanas temperatūru un laikus populārākajām tējām.
| Tējas tips | Ideāls temperatūras diapazons | Stāvs laiks | Krāsa un piezīmes | Pro padomi |
|---|---|---|---|---|
| Zaļā tēja | 160–180 grāds F (70–82 grāds) | 1–3 minūtes | Gaiši zaļš/dzeltens; delikāts, zālains | Izvairieties no verdoša ūdens - tas sadedzina lapas! |
| Baltā tēja | 170–185 grāds F (77–85 grāds) | 4–5 minūtes | Ļoti viegls; ziedu, smalks saldums | Izmantojiet stikla tējkannas, lai novērtētu tās krāsu |
| Oolong tēja | 185–205 grāds F (85–96 grāds) | 3–5 minūtes | Dzintars/zelts; augļu vai garšīgs | Pārkārtojiet 2-3 laikus, lai attīstītu garšas |
| Melnā tēja | 195–212 grāds F (90–100 grāds) | 3–5 minūtes | Dziļais dzintars/sarkans; Drosmīgs, iesala | Pievienojiet 10 grādus F, ja izmantojat vaļēju lapu Asamu/Dardžilingu |
| Augu tēja | 208–212 grāds F (98–100 grāds) | 5–7 minūtes | Mainās (piemēram, hibiscus=sarkans, kumelīte=bāla) | Svaigiem garšaugiem ir nepieciešama ilgāka stāvēšana |
| Pu-erh (tumšs) | 200–212 grāds F (93–100 grāds) | 2–4 minūtes | Tumši brūns; zemes, gluda | Vispirms ātri izskalojiet lapas, lai noņemtu putekļus |
| Mača | 175 grāds F (80 grāds) | Tūlītējs | Dinamiska zaļa; krēmveida, umami | Vispirms izsijāt pulveri, lai novērstu salipšanu |
Kāpēc temperatūrai ir nozīme
Ūdens siltums atslēdz garšas bez rūgtuma:
Pārāk karsts: Sadedzina delikātas tējas (piemēram, zaļā/matcha), radot savelkību.
Pārāk auksts: Neizdodas iegūt pilnu garšu no robustām tējām (melna/zāļu).
Vai tējas patēriņš ir kaitīgs vai izdevīgs?
Tējas dzeršanai ir daudz priekšrocību, taču ir svarīgi to nepārspīlēt. Zaļā tēja grūtniecības laikā tiek uzskatīta par drošu un var piedāvāt dažādus ieguvumus veselībai. Tomēr ir svarīgi atcerēties, ka pārāk daudz kofeīna patērēšana no jebkura avota dažiem cilvēkiem var nelabvēlīgi ietekmēt.
Mūsuverdoša ūdens krānivar pagatavot līdz50 tases tējas stundā, padarot tās ideālas tējas mīlošām mājsaimniecībām Lielbritānijā. Uzziniet vairāk parKā darbojas vārīšanās krāni.